Ρολάκια με σταφίδες και σιρόπι πορτοκαλιού

Φανταστικά ρολάκια με σταφίδες και σιρόπι πορτοκαλιού της Ελένης Νταμπαλέτσιου!

Υλικά:

Για την ζύμη
  • 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις(περίπου)
  • 220ml γάλα χλιαρό
  • 1 αυγόολόκληρο+ 1 ασπράδι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 75γρ ζάχαρη
  • 50γρ βούτυρο λιωμένο ή μαργαρίνη
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • Λίγο μαχλέπι και κακουλέ(προαιρετικά)

Για το σιρόπι
  • 60γρ ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική
  • χυμός 2 πορτοκαλιών
  • 1 σφινάκι κονιάκ(προαιρετικά)
Για την γέμιση
  • 25γρ βούτυρο λιωμένο
  • 120γρ σταφίδες ξανθές
  • 25γρ καστανή ζάχαρη
  • Καρύδια τριμμένα ή αλλο ξηρό καρπό(προαιρετικά)



  • 1 κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο γάλα για το άλειμμα


  • Διαβάστε περισσότερα στο olgascuisine.gr

    Share:

    1 σχόλια

    1. Θες να μας τρελάνεις..... Δεν εξηγείται αλλιώς..... και να μας παχύ εια βεβαίως βεβαιως

      ΑπάντησηΔιαγραφή