Ψάρι πλακί στο φούρνο με πατάτες

Υλικά:

  • 1 κιλό μπακαλιάρο ή πέρκα φιλέτο
  • 4-5 πατάτες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 
  • 3 ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κονσέρβα κον κασε
  • 2 πιπεριές κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 1 φλ. τσαγιού λάδι
  • Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
  • Στρώνουμε το φιλέτο ψαριού σε ένα ταψί,το αλατοπιπερώνουμε και απο πάνω του τοποθετούμε τις πατάτες αφού πρώτα τις έχουμε αλατίσει και αυτές
  • Προσθέτουμε σε όλη την επιφάνεια τα κρεμμύδια,το σκόρδο,τον μαιντανό,τις πιπεριές,την ντομάτα,το λάδι και 1 φλιτζάνι νερό
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς,περίπου για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες

Share:

0 σχόλια