Μπριάμ


Υλικά:

  • 8-10 κολοκύθια σε ροδέλες
  • 8-10 πατάτες κυδωνάτες
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα
  • αλάτι-πιπέρι
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
  • Σε ένα ταψί βάζουμε τα κολοκύθια,τις πατάτες,τις πιπεριές,το κρεμμύδι,το σκόρδο,το μαιντανό,αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε
  • Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια,ενα ποτήρι νερόπεριχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 200 βαθμούς,για 1 ώρα περίπου μέχρι να ξεροψηθεί το μπριάμ και να μαλακώσουν οι πατάτες
Tip: Μπορούμε να μειώσουμε την ποσότητα των κολοκυθιών και να τα αντικαταστήσουμε με μελιτζάνες ή με άλλο λαχανικό της αρεσκείας μας

Share:

0 σχόλια